~ Menu restauracja ~
~ Menu restauracja~
~ Zupy ~
Rosół z pieczonego kurczaka
makaron / mięso drobiowe / marchewka / pietruszka
cena 20 zł / 300 ml
Żurek śląski
puree ziemniaczane / boczek / kiełbasa / jajo kurze
cena 24 zł / 250 ml / 150g / 100g
Flaczki wołowe
domowy chleb
cena 24 zł / 300 ml / 100 g
Zupa curry z ciecierzycą
makaron ryżowy / ogórek zielony / śmietana / włoszczyzna / chilli
cena 22 zł / 250 ml / 15g / 20 g
Drugie dania
Rolada wołowa śląska
kluski śląskie / kapusta modra z boczkiem / sos pieczeniowy
cena 52 zł / 180g / 120g / 150g / 100g
Polski schabowy na smalcu smażony
ziemniaki z koperkiem / młoda kapusta zasmażana
cena 42 zł / 150g / 200g / 150g
Filet de volaille z masłem
frytki / surówka z białej marynowanej kapusty
cena 41 zł/ 130g / 25g / 150g / 150g
Placek ziemniaczany z gulaszem wołowym
surówki / kwaśna śmietana / papryka marynowana
cena 46 zł / 200 g / 200 g / 150 g / 50 g / 50 g
Policzki wołowe
ziemniaki z koperkiem / groszek cukrowy / marchew / burak / jarmuż
cena 62 zł / 160g / 200g / 100g / 100g / 50g
Udko z kaczki confitowane
ziemniaki confitowane w maśle /demi-glace porzeczkowy / rabarbar / marchew / buraczki
cena 55 zł / 300g / 200g / 100g / 100g / 50g
Grillowany stek wieprzowy Tomahawk
demi-glace / shimeji / ziemniaki confitowane / marchew z groszkiem / brokuł / cebula marynowana
cena 76 zł / 400g / 200g / 150g / 100g / 50g
Gołąbek z policzkami wieprzowymi
sałata rzymska / puree ziemniaczane / por / marchew / szparagi
cena 46 zł / 160g / 50g / 250g / 100g / 150g
Polędwiczka wieprzowa sous-vide
puree ziemniaczane parmezan i pieczony czosnek / demi-glace / koniak / dijone /szparagi / creme fraiche
cena 55 zł / 180g / 250g / 150g / 50g
Wątróbka drobiowa
croissant / rabarbar / czerwona cebula / czarna porzeczka / figi /rukola
cena 38 zł / 160g / 120g / 100g / 100g / 40g / 20g
Dania z ryb
Halibut
ziemniaki z koperkiem / sałata rzymska z tymiankiem / sos maślany
cena 56 zł / 200 g / 200 g / 150 g / 50 g
Filet z Miętusa
ziemniaki confitowane /chorizo / krewetki / oliwki / pomidorki koktajlowe / sos krewetkowy
cena 62 zł / 200g / 200g / 50g / 3 szt. / 30g / 50g
Filet z Sandacza
puree ziemniaczane / szpinak / groszek cukrowy / sos porowy
cena 65 zł / 200 g / 250 g / 150g / 80 g / 50 g
Makarony i pierogi
Papardelle z kurkami
grzyby Shimeji / podgrzybek / szpinak / szparagi
cena 45 zł / 100g / 100g / 50g / 50g
Smażone pierogi z danielem
Rukola / dynia marynowana / shimeji / demi-glace porzeczka
cena 42 zł / 250g / 100g / 40g
Sałatki
Sałatka z buraków pieczonych
filet z kurczaka / mix sałat / ogórek zielony / koperek / dresing malinowy
cena 39 zł / 200 g / 150 g
Sałatka z serem korycińskim
mix sałat / papryka / pomidor koktajlowy / ogórek zielony / marynowana kukurydza / marynowana dynia / dresing cytrynowy / grzanka
cena 35 zł / 100g / 150g / 150g / 50g
Dania dla dzieci
Rosołek z makaronem
cena 10 zł / 200 ml
Kurka bez piórka
nuggetsy z kurczaka / frytki / surówka
cena 22 zł / 100 g / 100 g / 60 g
Mini burger z chrupiącym kurczakiem
kurczak / sałata / pomidor / frytki / sos
cena 25 zł / 40 g / 50 g / 100 g
Kluski z sosem pieczeniowym
cena 16 zł / 10 szt.
Desery
Jabłecznik z rabarbarem pod kruszonką
cena 20 zł / 230 g / 50 g
Fondant czekoladowy
malina
cena 25 zł / 100 g
Beza pavlova
pieczony jogurt / lemon curd limonkowy / owoce sezonowe
cena 23 zł / 100g / 50g / 50g / 50g
Lody waniliowe z gorącymi malinami
cena 25 zł / 150g / 100g / 50g
~ Barwy Śląska ~
godziny otwarcia:
poniedziałek – niedziela 12.00-20.00
ul. Gliwicka 158A
tel: recepcja@sjestahotel.pl